KULTURCENTRET ASSISTENS  
Assistens Kirkegård • Kapelvej4 • 2200 København N. • Tlf. 35 37 19 17 • E-post: center@assistens.dk
• Til Print-version

Madam Mangor

Anne Marie Mangor (1781-1865), dansk kogebogsforfatter, kaldt Madam Mangor. Mest kendt for sin "Kogebog for små husholdninger" (1837), der blev trykt i 40 oplag – 220.000 eksemplarer, sidste gang i 1910.
Hun fik også trykt en lille "Kogebog for Soldater i Felten", som hørte til enhver soldats udrustning under krigene i 1848 og 1864.


På Madam Mangors grav vokser skovjordbær og krydderurter, som hun
brugte i madlavningen: mynte, citronmelisse,purløg, timian og kulsukker.

 
Til oversigt over kendte navne